ابتدا پیاز و سیر را به شکل ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند.
اکنون گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
حالا گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و به صورت نگینی خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید و تفت دهید و بگذارید تا آب مواد لوبیا پلو گرفته شود.
بعد از اینکه آب مواد گرفته شد رب گوجه فرنگی، لوبیاهای خرد شده، سه لیوان آب، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس در تابه را بگذارید و شعله گاز را ملایم کنید و بگذارید تا مواد بجوشند و لوبیا های خرد شده نرم شوند.
بعد از اینکه آب مواد تمام شد از روی شعله گاز بردارید و کنار بگذارید و اجازه دهید تا مایه لوبیا پلو سرد شود.
هنگامی که مایه لوبیا پلو را آماده میکنید برنج را نیم ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید، بعد با چند لیوان آب و کمی نمک درون قابلمه ای بریزید و اجازه دهید بجوشد و با آب ولرم آبکشی کنید.
در آخر ته قابلمه کمی روغن بریزید و برای ته دیگ از سیب زمینی ورق شده یا نان لواش قرار دهید. سپس داخل قابلمه را یک لایه برج و یک لایه مایه لوبیا پلو بریزید و پس از اتمام کار مواد را با چنگال مخلوط کنید.
اکنون دم کنی را روی قابلمه قرار دهید و با شعله ملایم بگذارید تا لوبیا پلو دم بکشد. بعد از آماده شدن لوبیا پلو را درون دیس بکشید و روی آن را با مقداری از مایه گوشتی که از قبل کنار گذاشته اید تزیین کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.